Chef ensina receitas à base de insetos e faz degustação de pratos em feira na USP de Piracicaba - Atual Beleza

Chef ensina receitas à base de insetos e faz degustação de pratos em feira na USP de Piracicaba

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Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), o campus da USP em Piracicaba (SP), realiza uma feira de insetos no dia 22 de julho. Uma das atividades práticas será ministrada pelo Chef e Professor Rossano Linassi, do Instituto Federal Catarinense, Camboriú (SC). Ele vai ensinar receitas à base de insetos e oferecerá degustação dos pratos aos visitantes.
As inscrições para as atividades práticas estão abertas até o dia do evento. A programação prevê visitas guiadas a borboletários, formigueiros e meliponários. 

Durante o workshop, o professor ainda vai expor dados e curiosidades sobre o uso de insetos na alimentação humana, quais países e culturas tem este hábito, quais insetos são comestíveis e o porquê a Organização das Nações Unidas (ONU) recomenda os insetos na alimentação humana.
A feira “Insetos na Esalq” tem o objetivo de mostrar a importância dos insetos à sociedade e como eles colaboram com a sociedade por meio da polinização de plantas, pragas da agricultura e urbana, reguladores de população de pragas, recicladores de nutrientes do solo, transmissores de doenças ao ser humano e seu uso na alimentação humana e animal.
Fonte: G1

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