Como fazer bolo velvet com cobertura de chocolate. - Atual Beleza

Como fazer bolo velvet com cobertura de chocolate.

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Ingredientes:
·        4 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
·        1/3 de xícaras (chá) de cacau em pó
·        3 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar cristal
·        1 colher (chá) de fermento em pó
·        1 pitada de sal
·        1 colher (sopa) de corante em gel vermelho
·        1 e ¾ de pote iogurte natural (170g cada)
·        1 e ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
·        1 xícara (chá) de água
·        2 colheres (sopa) de essência de baunilha
·        4 ovos
·        4 colheres (sopa) de vinagre
·        1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
·        Desmoldante para untar


      Cobertura:
·        150g de chocolate meio amargo derretido
·        ½ caixa de creme de leite (100g)
·        50g de chocolate branco picado
·        ¼ de caixa de creme de leite (50g)

Modo de fazer:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau e acrescente o açúcar cristal, o fermento e o sal. À parte, misture o corante no iogurte e dissolva a manteiga na água com a essência de baunilha e o ovo. Adicione as misturas líquidas aos ingredientes secos e bata até homogeneizar. Junte o vinagre com o bicarbonato e misture à massa. Unte 3 fôrmas de buraco no meio pequenas, pinceladas com desmoldante. Divida a massa entre as fôrmas e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou se o palito sair limpo quando espetado no bolo. Para a cobertura, misture o chocolate meio amargo com ½ caixa de creme de leite e reserve. Faça o mesmo com o chocolate branco e o restante do creme de leite. Desenforme o bolo e, no momento de entregar sua encomenda, despeje primeiro a cobertura de chocolate meio amargo e, em seguida, faça riscos decorativos com a calda branca. Entregue o bolo.



Fonte: AtualBeleza

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